Les bases des changements d'état
Imagine que tu veux mesurer la température de ton chocolat chaud : tu utilises un thermomètre et tu obtiens un résultat en degrés Celsius (°C). C'est l'unité officielle pour mesurer la température !
La différence entre un corps pur et un mélange est cruciale. L'eau pure, par exemple, est constituée d'une seule espèce chimique, contrairement à un mélange comme le café au lait.
Quand tu fais chauffer de l'eau pure, elle commence par rester entièrement liquide. Puis arrive le moment magique : l'ébullition ! L'eau se transforme alors en gaz, et sa température arrête d'augmenter même si tu continues de chauffer.
💡 Astuce : Même en chauffant fort, l'eau qui bout ne dépasse jamais 100°C !