Mélanges et corps purs - Les bases
Imagine que tu regardes un verre d'eau du robinet et une barre de fer. L'eau semble pure, mais elle contient plein de trucs invisibles ! Le fer, lui, c'est vraiment un corps pur car il ne contient qu'un seul élément chimique.
Un mélange, c'est l'inverse : plusieurs éléments ou corps purs mélangés ensemble. Ton chocolat chaud ? C'est un mélange de lait, cacao, sucre...
Il existe deux types de mélanges que tu peux facilement reconnaître. Les mélanges homogènes sont ceux où tu ne distingues rien à l'œil nu (comme le sirop dans l'eau). Les mélanges hétérogènes te montrent clairement leurs différents constituants (huile et vinaigre dans une vinaigrette).
💡 Astuce : Quand l'eau fait partie d'un mélange, on l'appelle un mélange aqueux !
Séparer les mélanges - Les techniques qui marchent
Maintenant, comment récupérer les corps purs d'un mélange ? Tu as sûrement déjà vu ton eau pétillante perdre ses bulles... C'est du dégazage !
La technique s'appelle "déplacement d'eau" et elle sépare parfaitement un gaz d'un liquide. Super pratique en labo !
Pour l'eau minérale, on utilise la distillation. Cette technique géniale permet de récupérer l'eau pure (H₂O) en la séparant de tous ses autres constituants invisibles. L'eau s'évapore, puis se condense ailleurs, toute propre !
🔬 À retenir : Ces techniques de séparation sont la base de plein d'industries, de la parfumerie à l'agroalimentaire !