Expérience sur la solubilité du sucre dans l'eau

Cette page décrit une expérience visant à déterminer la solubilité du sucre dans l'eau à 25°C (température ambiante). L'expérience utilise un bécher, une balance électronique et différentes quantités de sucre dissoutes dans 100 mL d'eau.

L'expérience montre que :

1. 3 morceaux de sucre se dissolvent rapidement.
2. 15 morceaux de sucre forment une solution épaisse et trouble, avec une dissolution difficile.
3. 43 morceaux de sucre saturent la solution, rendant impossible toute dissolution supplémentaire.

Highlight: La solution sucrée est SATURÉE en sucre lorsqu'elle ne peut plus en dissoudre davantage, ce qui se produit à partir de 40 morceaux de sucre dans 100 mL d'eau.

Example: Dans 100 g d'eau, on peut dissoudre environ 200 g de sucre à température ambiante.

Les [dosages](https://knowunity.fr/knows/physiquechimie-terminale-spe-physique-chimie-dosages-par-titrages-3a72329b-22c1-40a8-8352-c4b01773c1bf?utm_content=seo_link) du Champagne

Cette section explore les différents dosages de sucre dans le Champagne et compare la teneur en sucre des boissons industrielles.

Le dosage du Champagne est la dernière étape avant le bouchage final et détermine le goût du produit. Il implique l'ajout d'une petite quantité de liqueur, principalement composée de sucre.

Example:

• Champagne demi-sec : entre 32 et 50 g de sucre par litre
• Champagne brut : moins de 12 g de sucre par litre

La page compare également la teneur en sucre du Champagne à celle des boissons industrielles comme les sodas.

Highlight: Une canette de Coca Cola ou de soda (33 cL) contient l'équivalent de 7 morceaux de sucre (35 g).

Definition: Un morceau de sucre équivaut à 5 g.

La page souligne les risques pour la santé liés à la consommation excessive de boissons sucrées industrielles.

Quote: "Les boissons industrielles (sodas, sirop, nectars...) sont trop riches en sucres et provoquent à long terme avec une consommation répétée des maladies graves."