Composition et concentration des solutions
Une solution c'est tout simplement un mélange liquide composé de deux éléments : le solvant (l'espèce majoritaire, souvent l'eau) et le soluté (ce qui est dissous dedans). Par exemple, dans un verre d'eau sucrée, l'eau est le solvant et le sucre est le soluté.
La concentration en masse te dit exactement combien de grammes de soluté tu as dans un litre de solution. Elle se calcule avec la formule : ρ = m soluté / V solution. Plus tu ajoutes de soluté, plus ta solution devient concentrée !
Attention, il y a une limite ! La solubilité représente la quantité maximale de soluté qu'on peut dissoudre. Une fois cette limite atteinte, ta solution devient saturée - impossible d'en dissoudre plus. Cette limite change selon la température : généralement, plus c'est chaud, plus on peut dissoudre !
💡 Astuce : Le saccharose (sucre) a une solubilité de 2000 g/L, c'est énorme ! Alors que le sulfate d'argent, seulement 0,0052 g/L.