Les États de l'Eau
L'eau est une substance fascinante qui peut prendre trois formes différentes autour de nous. À l'état solide, c'est la glace, avec une structure ordonnée et compacte. Tu la retrouves dans ton congélateur ou en hiver sur les lacs gelés.
À l'état liquide, c'est l'eau que tu bois tous les jours. Sa structure est désordonnée mais reste compacte. C'est la forme la plus commune sur notre planète. Quand l'eau est à l'état gazeux, on l'appelle vapeur d'eau. Sa structure est complètement désordonnée et occupe tout l'espace disponible.
Les transformations entre ces états ont des noms précis. La fusion se produit quand la glace devient eau à 0°C. La solidification est le phénomène inverse. La vaporisation transforme l'eau en vapeur à 100°C, tandis que la liquéfaction est le passage de la vapeur à l'eau. Plus rare, la sublimation permet au solide de devenir directement gazeux, sans passer par l'état liquide.
💡 Astuce pratique : Retiens que les températures clés sont 0°C pour le passage solide-liquide et 100°C pour le passage liquide-gaz (à pression atmosphérique normale).