Les bases du pH et des acides-bases
Tu te demandes pourquoi le citron pique la langue ? C'est une question de pH ! Le pH (potentiel hydrogène) est ton indicateur magique pour savoir si une solution est acide ou basique.
L'échelle va de 0 à 14 : en dessous de 7, c'est acide, au-dessus de 7, c'est basique. Plus le chiffre est bas, plus c'est acide (comme le jus de citron à pH 2). Plus il est haut, plus c'est basique (comme l'eau de Javel à pH 12).
Un acide est une espèce qui peut céder un ion H⁺ (proton), tandis qu'une base peut capter cet ion H⁺. C'est comme un jeu de ping-pong moléculaire ! L'eau est particulière car elle peut jouer les deux rôles : on dit qu'elle est amphotère.
💡 Astuce pratique : Retiens que l'ion oxonium H₃O⁺ caractérise les solutions acides, et l'ion hydroxyde HO⁻ caractérise les solutions basiques. Quand leurs concentrations sont égales, tu obtiens une solution neutre !